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鸭脖的做法(怎么脖)
2023年12月09日 06:19   浏览:0   来源:

首先你能出衢州鸭脖是哪里的这道题,就已经说明了它的出处,鸭脖是衢州市的,大地方就是说浙江省衢州市,哈哈哈,衢州小吃多,有三头一掌,兔头,鸭头,鱼头。衢州鸭头是衢州地区的特色小吃,它的发源地可以追溯到上世纪80年代,当时,衢州市面上开始出现这种经济小吃,以其鸭头为主打产品,逐渐发展成为衢州“三头一掌。

衢州鸭脖的做法

衢州最有名气的三大品牌是:俊俊鸭头、一粒志鸭头和国良鸭头。俊俊鸭头是三家中历史最悠久的,有20多年的历史。可以放保温箱里保温。衢州鸭头是衢州的特点美食小吃之一。是衢州的三头一掌之一。另外两头分别是胖鱼头和兔子头。衢州鸭头带汤是一道以鸭头为主要原料制作的特色菜品,口感鲜美,下面是一个简单的做法供参考:材料:-鸭头:1只-姜片:适量-料酒:适量-盐:适量。

清洗鸭头,泡在水里解冻,把鸭头的血水泡干净。衢州鸭头卤料配方如下,选取适量的鸭头、酱油、米酒、糖、五香粉、胡椒粉、辣椒等主料,搭配适量的葱白段、姜片、八角、厚桂皮、枸杞、冰糖、香油等香料,清洗鸭头,泡在水里解冻,把鸭头的血水泡干净,至水颜色看不到血水为止。清洗干净,沥干水,腌制鸭头4小时,加入老酒、老抽、十三香少许、胡椒粉少许。

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