运城又被称凤凰城。运城的意思为盐运之城,因运城自古产盐,是古代重要潞盐产地,现在又称为大运之城,运城的意思为盐运之城,说到运城机场,首先想到的运城的关公机场,运城关公机场又称运城张孝机场,位于运城市盐湖区东北方向11公里处陶村镇张孝村。运城盐湖之别称,亦称大夏,运城古称“河东”因“盐运之城”得名,是中华文明的重要发祥地之一。
运城市因“盐运之城”而得名。是三国蜀汉名将关羽的故乡,位于晋、陕、豫三省交界处,黄河经济圈黄金位置,北依吕梁山与临汾市接壤。运城古为盐贩之泽,因盐池之利而修筑城堡,战国秦昭襄王十一年,这里的盐氏也是城名,是以氏为名。汉代司盐都尉设置于潞村,所以又名司盐城。开门七件事,“柴米油烟酱醋茶”,全是有关吃喝的,雅些称“饮食”。
不独凡人,圣人也是如此,有言为证:“食、色,性也。山西,位于太行山之西,故称山西,又处黄河之东,古称河东,“河东”一词在战国、秦、汉时期特指山西西南部,以现今的运城市所辖区域为主,唐以后指山西全省。山西古代名称:春秋战国是晋国,秦代为代郡,汉代后称河内或并州,宋代为河东路,元代为中书省辖地,明代建山西省直至今天。