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酱香型白酒起源:水粉鼻祖汉代已经酿成
2023年08月27日 05:16   浏览:2   来源:

贵州仁怀市仁怀酱香酒介绍仁怀酱香酒是中国贵州酱香酒的一种,属于酱酒中的领头羊。它采用优质高粱和小麦为原料,经过传统的固态发酵、蒸馏、陈酿等工艺精制而成,仁怀酱香酒色泽清澈透明,香气浓郁,入口柔和醇厚,回味悠长,酒体较厚重,酒液滑爽,口感丰富,同时仁怀酱香酒也是仁怀酒业公司旗下众多系列中的一种佳酿,其口感独特,深受广大酒友们的喜爱。

仁怀酱酒仁之信

1、酱香酒的起源

酱香型白酒的起源:水粉鼻祖。近年来,酱香型白酒热销,人们越来越喜欢这种独特而古老的酒,并被其独特的品质深深吸引。根据现有的史料,酱香型白酒的起源可以追溯到西汉武帝时期,当时俗称“葫芦酱香酒”。相传古时候赤水河沿岸的土著濮人,早在杜康之前,就已经擅长酿酒了。比较准确的是:据《史记》记载,在汉代,这一带就有“葫芦酱香酒”仁怀,可以说是酱香型白酒的雏形。

唐萌奉命前往夜郎,但由于酱和酒的酸味,他被转移出观复(今四川省合江县南部),沿赤水河而上,跑到鲳鱼部。清代大诗人正真也说:“柞蚕不渡乌江,枸酱自石榴之部,”证实仁怀早在汉代就盛产美酒。到了唐宋时期,仁怀一带已成为酒乡,酿酒之风传遍民间,茅台的优质大曲酒“曲锋酒”在这个城市很受欢迎。至清代,茅台酒业兴盛,有记载“茅台烧房不下二十间,粮费不少于两万石”仁怀城西茅台村酿酒居全省之首”。

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